“回家吃饭”平台停运，又一共享模式市场夭折

近日，许多"回家吃饭"用户陆续收到了平台官方发来告知停运的短信通知。通知内容显示："近期接北京市市场监督管理局朝阳分局通知，回家吃饭平台暂停运营。为了您的资金安全，请在6月1日前务必填写链接完成退款申请。"

据知情人士透露，目前"回家吃饭"app在苹果商城已下架，在安卓端商城可下载，但无法注册新用户。而尝试致电平台客服，会转入到自动应答模式后自行挂断。

01.诞生与成长

"回家吃饭"平台成立于2014年，主打家庭厨房共享概念，也被称作餐饮界的"滴滴"。用户可以在"回家吃饭"的平台中选择自己喜欢的"家厨"饭菜，收到订单的"家厨"会在自家完成饭菜的制作与加工，为用户提供自取、配送或食堂的取餐方式。

据公开数据显示，在该项目成立的两年内，总共完成五轮融资。在2016年最近一次融资中，已公开的投资方包括今日资本、金沙江创投，以及天使投资人王刚，因此"回家吃饭"在成立之初一度被看作是明星创业项目的模版。

不过，由于共享家厨的全新模式，也带来了许多无法受到监管空白领域。

该平台提供的"家厨"的饭菜食物是否存在卫生安全问题引发了外界极大的担忧和质疑。曾有不少媒体报出"回家吃饭"的私厨平台存在制作过程中脏乱差的问题与现象。

2016年，国家食药监总局颁布了《网络食品安全违法行为查处办法》，正式将网络食品交易平台纳入该部门监管范畴，明确了第三方交易平台对于提供食品加工的生产经营者应该起到监管作用，并强调所有的食品生产经营者理应具备，且公示生产经营许可证以及营业执照。

然而在随后的一次访问中，北京市食药监局餐饮服务监管处处长刘国斌曾明确表示："个人自家厨房作为食品生产经营者的本质就是无证餐饮，本身就是不合法的。我们监管部门也从来没有向任何一家个人性质的'家厨'发放过餐饮服务证和经营许可证。"

在此之后，许多私厨外卖平台纷纷关门倒闭或着积极转型。也有商界报刊提及过"回家吃饭"的项目团队在试图寻求新的商业模式，只不过也随着时间不了了之。

02.理想有时候，过于美好

在"回家吃饭"平台成立之初，天使投资人王刚在内部一次发表讲话中曾经提到，自己看到的商机是源于一家美国主打社交的共享私厨。

他认为这样的模式非常新颖和有趣，但我们国内的社交需求并不会在吃饭的问题上显得那么被需要，更多用户的诉求是上班族们午餐想吃到可口干净的家常菜，而不是且千篇一律的食堂盒饭和"地沟油"。

即便如此，外卖餐饮行业的兴起，也没能让王刚的顾虑完全摆脱，"回家吃饭"的私厨形式导致的监管乱象与其初衷背道而驰。

在王刚的第二个论点里，他认为"回家吃饭"的共享新模式，与兼职的代驾司机非常类似，只需寻找在CBD附近有空闲时间会做饭的阿姨即可。

第三个信心是引以为傲的C2B商业模式。王刚认为，在原本的B2B2B的业务模式中，还增添了2C的元素，会使之成为其一个更加完整的闭环。

03.可现实，会让一切止步于幻想

据中国青年报之前报道，截止于2017年"回家吃饭"平台上注册用户约为350万，拥有"家厨"供应商4万，并覆盖了北上广深等多个城市。

不得不说市场中的资源，可以在任何时候都是稀缺的，也可以在任何时候达到饱和，关键在于，选择哪种方式打开。

一个项目的起航，最先考虑的应该是各个环节和步骤都必要做到合法合规。商业模式的架构不单单局限于想象力和借鉴能力，还有在实际环境中是否具有可操作性和可监管性。

新行业的兴起，本就源于与时俱进的转变，在它发展的过程之中更需要保持这样的心态去改良。或许，也可以像原"回家吃饭"平台CEO唐万里那样，在2018年1月创办"叮叮鲜食"，转战另一个领域，再与投资方列表里的金沙江创投，二次合作重新创业。