火不起来的空气炸锅 菜品加工营养尽失 我要这锅有何用？

空气炸锅，顾名思义，就是用空气挤压食品使其脱水达到酥脆的口感，以此代替传统的油炸食品。售卖空气炸锅的商家们在宣传时说到，空气炸锅不用油，安全又健康。

然而最近的一则新闻却让生产商们陷入了尴尬的境地。2019年12月，韩媒爆出，韩国市场上最火热的十款空气炸锅，有4款炸锅制作出来的薯条内含致癌物丙烯酰胺，且含量严重超标，甚至超过了国家规定的两倍之多。

消息一出，打脸声啪啪四起。曾经一直以“健康烹饪、健康生活”为噱头的空气炸锅，曾经引以为傲的特性被扒，健康的标签被摘掉，与其吃着致癌物超两倍的脱水食品，倒不如用常规炸锅，说不定还更健康一些。

购买空气炸锅的消费者主要有两大群体，一种是注重身材的漂亮美眉，一种是注重养生的养生大佬。前者看重了无油减肥，后者看中了无油养生。然而当他们真正使用该产品后，才发现产品实际操作和宣传所说完全不符。无论是口感还是实际效果都差强人意，随着越来越多的人知道了这一弊端，空气炸锅的口碑和销量一直停滞不前。

空气炸锅最先由飞利浦公司发明，他们正是看中了人们对于减肥和养生的需求，才耗费大量资金将其发明出来。但实物生产出来后，市场对其的接纳度并不高，好商人不做亏本的买卖，飞利浦毅然决然的放弃了这一项目，与此同时，其他中高端电器企业也纷纷效仿，将销售重点放到其他产品上去。

由此，便给了那些中下层小企业机会。中高端企业不要的东西，对于杂牌电器厂商来说是一块肥肉，由着他们在中下层领域大显神通。在生产空气炸锅的诸多厂商中，唯一有点名气的九阳，空气炸锅排行榜也仅仅排在第三位。要问空气炸锅哪家强，一时间还真的无从排起，搜索引擎上排名第一的空气炸锅自称占据国外市场65%，但是真是假，无从考证。

没了中上层企业的市场争夺，一群名不见经传的小作坊将空气炸锅当作发家致富的好机会。但小作坊技术良莠不齐，也导致了市场上空气炸锅的质量时好时坏。小作坊当道，曾经红火的空气炸锅陷入口碑爆炸的困境。要想解困，只能看下一步市场作为。