【财报深度解读】疯狂的预制菜该凉了？

^{作 者 | 无忌}

^{正文共计4648字，预计阅读时长12分钟}

315晚会之后，预制菜再次被推到了风口浪尖。

因为预制菜一般采用冷冻或冷藏的方式保存，不可避免的会使用到添加剂和防腐剂，同时在加工和储存过程中，可能出现原料以次充好和交叉污染的情况，从而对人的健康造成威胁。

曾几何时，预制菜还只是冰箱角落里默默无闻的存在，而如今，它却成为了现代人餐桌上不可或缺的角色。

故事要从20世纪初的美国说起。那时，快速冷冻技术的发明，像一把魔法钥匙，打开了食品长期保鲜的大门。这项技术不仅让速冻食品开始走进千家万户，更为预制菜的出现埋下了伏笔。随着城市化的步伐加快，忙碌的人们开始追求更加便捷、高效的餐饮方式。于是，麦当劳、肯德基等快餐巨头应运而生，它们凭借标准化、规模化的预制食材，迅速占领了市场，赢得了消费者的喜爱。