马来西亚掀起“中餐热” 即将举办首届中马美食文化厨艺交流赛

中餐文化源远流长、流派众多，特别是在全球化高度发展的今天，世界每个角落都能看到中餐的身影。

近三年来，中国餐饮如雨后春笋般相继进入马来西亚市场。据马来西亚中国餐饮业协会的初步统计，在马来西亚的中国餐饮机构已超过千家，目前仍在持续增长中。

据悉，首届中马美食文化厨艺交流赛将于11月20日在吉隆坡举行，届时将有50位来自中国和马来西亚的厨师同台竞技。此次大赛旨在增强两国厨师的厨艺交流，促进两国餐饮业繁荣发展。

(图片 : 财经时报)

马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云

马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云在大赛新闻发布会上指出："马来西亚的中餐厅目前缺少厨艺技术人才，本次中马美食文化厨艺交流赛正是为了让两国厨师能相聚一堂、互动交流、启发灵感，展现先进的烹饪理念，传承高水平的中餐技艺。"

他说："期望中马美食文化厨艺交流赛能够每年举办，并成为重要的中马文化交流大型活动之一。期待未来有更多的优秀餐饮企业和餐饮人加入到此交流赛中，共同切磋，将最优秀的中餐展现给全世界。"

马来西亚对华特使陈国伟日前出席活动时就曾表示，为配合马来西亚旅游年及马中文化旅游年，期望明年能举办大型美食节，从而吸引国际游客、特别是中国游客到马来西亚旅游观光。