日本面临“蛋荒”“米荒”，政府或首次动用储备米

近期，日本市场出现大米和鸡蛋供应短缺问题，引发价格大幅上涨。为缓解大米流通紧张，日本政府正在考虑首次动用储备米，而大阪府则计划向家庭发放“大米券”。

据共同社报道，日本农林水产大臣江藤拓1月24日在内阁会议后的记者会上表示，鉴于大米价格飙升，政府将讨论投放储备米，并计划在1月31日的农林水产省审议会上修改稳定米价的指导方针。最终决定将依据市场流通状况及价格水平作出。

去年夏季，日本遭遇“令和米荒”，尽管秋季新米上市后情况有所缓解，但供应紧张状况仍在持续。根据日本农林水产省的数据，2024年12月大米的平均批发价格达到每60公斤糙米24600日元（约1154元人民币），同比上涨60%，创1990年以来最高纪录。

日本政府储备米总量截至2024年6月底约为91万吨。按法律规定，政府可在产量大幅下降时动用储备米。然而，农林水产省此前对此持谨慎态度，去年大阪府知事吉村洋文曾建议政府投放储备米，但被拒绝。

大阪府则再次采取补贴措施，继去年8月向137万名18岁以下青少年和孕妇发放5000日元“大米券”后，此次将提高至7000日元。此外，日本农林水产省指出，市场上可能存在囤积投机行为，进一步推高米价。

“蛋荒”加剧，禽流感疫情蔓延

除了“米荒”，日本近期也面临“蛋荒”。受禽流感疫情扩散影响，日本鸡蛋供应紧张，价格持续上涨。农林水产省1月20日表示，今年初以来，高致病性禽流感在养鸡场迅速传播，仅1月就已扑杀约418万只鸡。

据日本全国农业协会联合会的数据显示，东京市场中等大小鸡蛋的基准批发价从1月6日的每公斤225日元（约10.5元人民币）上涨至1月28日的295日元（约13.8元人民币），较2024年1月平均水平上涨近60%。

日本每年秋冬至次年春季为禽流感流行季，本轮疫情自2023年10月17日确认首例感染以来，已导致全国约811万只禽类被扑杀。由于鸡蛋供给量持续下降，农林水产省建议食品厂商使用冷冻蛋液库存，并呼吁消费者避免囤积。