你常点的那家外卖店，平台现在必须每半年核一次身份证

你手机里那家月销过万的外卖店，可能从来就没有一间真实的厨房。

这不是耸人听闻。在过去几年里，监管和媒体反复曝光过一种叫“幽灵外卖”的东西：一张营业执照，能在平台上开出十几家“店”；一个标着“某某中央厨房”“某某精品简餐”的店铺，实际经营地址是一处连堂食招牌都没有的隔间；你下单时看到的明厨亮灶照片，可能是从别处搬来的。这些店共同的特征是，你永远到不了现场，也永远不知道做饭的人是谁。

2026年6月1日，一份专门冲着这种乱象来的新规正式施行。

它的全名是《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，由国家市场监督管理总局发布，同时废止了2017年的老办法。这次最关键的变化，不是又喊了一遍“要加强管理”，而是把过去模糊的责任，结结实实地压到了平台头上。

先把这件事翻译成你能感知的那家店