第二届马中美食文化厨艺交流赛：以食为媒，品“味”悟“道”

12月27日， “马中友好 · ‘味’来更好”第二届马中美食文化厨艺交流赛在吉隆坡举行，来自中国和马来西亚的36名厨师参加了交流赛，切磋厨艺，弘扬中华美食文化。

角逐本次交流赛的两国厨师以“中餐”为主题烹饪菜肴，经过两国厨艺界知名专家组成的评审团综合打分，最终来自马来西亚芙蓉的沈元文以一道 “横行千军石柳红”脱颖而出，成为新一代“厨神”。

中国驻马来西亚大使欧阳玉靖在颁奖晚宴上致辞，赛事通过厨艺的切磋交流和创意比拼，生动展示了中华美食的独特魅力和创新发展，促进了中马饮食文化交融互鉴。以食为媒，品“味”悟“道”，加深了中马两国人民对彼此文化传统的理解和认知。

活动主办方马中餐饮业协会会长高浩云表示，此次的赛事参选选手都是在职厨师，与上一届不同的是没有学员或家庭式的厨师参与。马来西亚目前已有逾千家中国餐厅，中国餐饮在马来西亚越来越受到各个族裔民众欢迎。希望通过此次比赛，吸引更多中国餐饮业者来马发展，也吸引更多中国游客来马观光。

马来西亚旅游、艺术及文化部代表表示，饮食是旅客在旅途之中不可或缺的一环，要推广大马旅游、文化及艺术，仰赖的不再仅仅是地标建筑、特色景点，而是更需要推广能彰显国家多元文化及民族传统的美食，方能让一场有意义的旅途，具备价值。未来可放眼透过推广特色饮食中心、饮食文化展览馆、美食文化节等吸引更多国际旅客前来观光，发展成一种旅游形式，以便作为旅游与饮食巧妙结合的典范。

与此同时，本次大赛还被中国文化和旅游部纳入“欢乐春节”活动，获奖厨师将在春节期间参与“欢乐春节之大马年夜饭”视频节目录制。