百胜中国发布2021年第四季度及全年财务业绩报告

来源: 美通社

尽管受到新冠疫情影响，第四季度总收入增长1%，并维持盈利 全年总收入增长19%，经营利润13.9亿美元，经调整经营利润7.66亿美元 

加速扩张门店，2021年新开设餐厅达到创纪录的1,806家，净新增1,282家餐厅 

中国上海2022年2月9日 /美通社/ -- 百胜中国控股有限公司（NYSE: YUMC 及 HKEX: 9987）（以下简称“百胜中国”或“公司”）于今日公布了其截至 2021 年 12 月 31 日的 2021 财年第四季度和全年未经审核的财务业绩。

新冠疫情的影响以及应对措施

第四季度有多轮德尔塔变异株引起的疫情，波及中国几乎所有省份，全国新冠确诊人数为2020年第一季度以来的最高值。大范围的疫情导致全国从严落实各项疫情防控措施，以实现新冠病例动态清零。这些措施包括大规模核酸检测、区域封锁和出行限制，对餐饮业和我们的业务皆有负面影响。据政府统计，中国餐饮业总收入于第四季度同比下降。我们同时也观察到出行和社交活动减少、消费需求减弱等现象。

持续变化的疫情对我们四季度的经营带来显著波动。按照时间点来看，在疫情较稳定的十月初，我们的同店销售额出现环比恢复。然而随着疫情卷土重来，11月同店销售额同比下滑十多个百分点。虽然12月的销售情况有一定改善，同店销售额同比仍然下降超过10%。分区域来看，受影响最大的地区是华北和西部地区，尤其是病例较集中的陕西省。我们的最大区域市场—华东地区也受到影响，尤其是经济活跃的浙江省。

2022年1月份的同店销售额较四季度相比略有改善。但较去年同期的春节档期，今年的同店销售额仍然出现了同比下滑。目前的形势仍然呈现不稳定性。进入一月份，中国出现了奥密克戎变异病毒的本土病例，波及包括北京、上海、天津和深圳在内的重要城市。西安封城从12月开始一直延续到1月下旬。全国不少地区都被认定为中高风险地区，施行严格的疫情防控措施。相较于第四季度的近300家餐厅，在1月份的疫情高峰期，我们有超过500家餐厅暂停营业，或只提供外带和外卖服务。许多省份鼓励民众春节假期就地过年，而春节假期是我们一年中最重要的销售时段之一。我们推出一系列的营销活动，以吸引线上和线下顾客。我们将持续根据形势发展调整运营和促销活动。

2021年第四季度财务业绩亮点

• 2021年12月，公司以约2.55亿美元的现金总对价完成收购杭州饮食服务集团28%的股权，交易完成后，公司直接及间接持有杭州肯德基合资公司（简称“杭州肯德基”）约60%的股权。公司按公允价值重新计量之前持有的杭州肯德基股权，并录得6.18 亿美元非现金收益。该非现金收益被记录为特别项目，只影响百胜中国按公认会计准则呈报的业绩。
• 总收入为 22.9 亿美元，较去年同期的 22.6 亿美元增加 1% （或下降 2%，不计及外币换算的影响）。
• 系统销售额较去年同期下降3%，其中肯德基和必胜客分别下降3%和2%，不计及外币换算的影响。
• 同店销售额较去年同期下降 11%，其中肯德基和必胜客分别下降 12%和 8%，不计及外币换算的影响。
• 本季度共开设 563家新店， 或净新增373家新店。
• 餐厅利润率为 7.5%，去年同期为 15.1%，主要是由于疫情影响加剧导致同店销售额下降。
• 经营利润由去年同期的 1.8 亿美元增加至6.33 亿美元，主要是由于重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的 6.18 亿美元非现金收益。
• 经调整的经营利润为 1,600 万美元，较去年同期的 1.82 亿美元下降 91%（或下降 92%，不计及外币换算的影响）。
• 实际税率为 25.1%。
• 净利润由去年同期的1.51亿美元增加至 4.75 亿美元，主要是由于经营利润增加，部分被公司对美团点评（“美团”）按市值计价的股权投资亏损所抵消。
• 经调整净利润为 1,100万美元，较去年同期的 1.53 亿美元下降 93%（或下降 85%，不计及公司对美团按市值计价的股权投资于2021 年第四季度带来的 900 万美元的净亏损和于2020 年第四季度带来的2,300万美元的净收益；或下降85%，同时不计及外币换算的影响）。
• 每股摊薄盈利由去年同期的0.35 美元增加至1.10美元。
• 经调整每股摊薄盈利为 0.03美元，较去年同期的 0.35 美元下降 91%（或下降 83%，不计及公司按市值计价的股权投资于 2021年第四季度带来的净亏损和于2020 年第四季度带来的净收益；或下降83%，同时不计及外币换算的影响）。
• 业绩自2021年12月起合并杭州肯德基。

2021年全年财务业绩亮点

• 全年总收入为 98.5亿美元，较去年同期的 82.6 亿美元增加19%（或增加12%，不计及外币换算的影响）。
• 全年系统销售额较去年同期增加10%，其中肯德基和必胜客分别增加8%和 14%（不计及外币换算的影响）。
• 全年同店销售额较去年同期下降 1%，其中肯德基下降 3%，必胜客增加7%（不计及外币换算的影响）。
• 全年共开设 1,806家门店，或净新增1,282家门店，数量创新高。截至2021年12月31日门店总数达到 11,788 家。
• 全年餐厅利润率为 13.7%，去年同期为 14.9%。
• 全年经营利润为13.9亿美元，较去年同期的9.61亿美元增加 44%（或增加34%，不计及外币换算的影响），主要是由于2021年第四季度重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的非现金收益。
• 全年经调整的经营利润为7.66亿美元，较去年同期的7.32亿美元增加 5%（或减少2%，不计及外币换算的影响）。
• 全年实际税率为 26.5%。
• 全年净利润为9.9亿美元，较去年同期的7.84亿美元增加 26%，主要是由于经营利润增加，部分被按市值计价的股权投资亏损所抵消。
• 全年经调整净利润为5.25亿美元，较去同期的 6.15亿美元下降 15%（或增加7%，不计及公司按市值计价的股权投资于2021年带来的5,200万美元净亏损和于2020年带来的7,500万美元净收益；或下降1%，同时不计及外币换算的影响）。
• 全年每股摊薄盈利为 2.28 美元，较去年同期的 1.95美元增加 17%。
• 全年经调整每股摊薄盈利为 1.21 美元，较去年同期的 1.53 美元下降 21%（或下降 1%，不计及公司按市值计价的股权投资于 2021 年带来的净亏损和于 2020 年带来的净收益；或下降7%，同时不计及外币换算的影响）。
• 2020年9月香港第二上市增发了约4,190万股普通股。与去年同期相比，对加权平均股数产生的影响为7%。

主要财务业绩 

2021年全年

百分比变动

百分比变动

系统销售额

同店销售额

新餐厅

净额

经营利润

系统销售额

同店销售额

新餐厅净额

经营利润

百胜中国

(3)

(11)

+12

+252

+10

(1)

+12

+44

         肯德基

(3)

(12)

+14

(68)

+8

(3)

+14

+3

         必胜客

(2)

(8)

+10

(147)

+14

+7

+10

+77

 

全年

（百万美元，百分比及每股数据除外）

百分比变动

百分比变动

 

2021年

2020年

呈报

不计及外币换算

2021年

2020年

呈报

不计及外币换算

经营利润

$

633

$

180

+252

+238

$

1,386

$

961

+44

+34

经调整经营利润(1)

$

16

$

182

(91)

(92)

$

766

$

732

+5

(2)

净利润

$

475

$

151

+214

+201

$

990

$

784

+26

+16

经调整净利润(1)

$

11

$

153

(93)

(93)

$

525

$

615

(15)

(21)

每股普通股基本盈利

$

1.11

$

0.36

+208

+197

$

2.34

$

2.01

+16

+7

经调整每股普通股基本盈利(1)

$

0.03

$

0.37

(92)

(92)

$

1.24

$

1.58

(22)

(27)

每股普通股摊薄盈利

$

1.10

$

0.35

+214

+200

$

2.28

$

1.95

+17

+8

经调整每股普通股摊薄盈利(1)

$

0.03

$

0.35

(91)

(94)

$

1.21

$

1.53

(21)

(27)

(1) 有关“所呈报的公认会计准则业绩与非公认会计准则经调整计量指标调节”的更多详情，请参阅本新闻稿附录的财务报表。

注：所有比较数字乃与去年同期比较。

百分比可能因四舍五入而无法重新计回。

系统销售额及同店销售额百分比不计及外币换算影响。自2018年1月1日起，餐厅暂时停业措施在同店销售额计算中正常化，不计及餐厅暂时停业期间的数据。

CEO 和 CFO 评论

百胜中国首席执行官屈翠容女士表示：“回首过去一年，我特别感谢全体员工积极的应对和付出的巨大努力。我们共同克服了各种经营挑战，持续取得业务增长，全年实现了可观的利润。我们一直致力于提供美味的食品、高性价比和良好的消费体验。肯德基的新品类，例如牛肉汉堡和全鸡大受好评，已被纳入长线菜单。受益于其强大的品牌定位，肯德基持续开创开店新纪录。必胜客的利润率有所提升，门店开设再次提速，新开店数为2016年以来新高。Lavazza已经从4家门店扩张到58家门店。新零售业务抓住居家餐饮需求，发展势头良好。我们继续打造业界领先的会员体系，2021年会员数超过3.6亿，较去年增长20%。有赖于我们持续增强的数字化能力，我们全年数字化订单带来销售超过70亿美元，超过公司餐厅收入的85%。另外，公司净新增超1,200家门店，创造了新纪录，成功巩固市场领导地位，同时维持了良好的新店回本期。”

屈翠容女士继续说道：“展望未来，尽管我们仍面对新冠疫情带来的不确定性以及外部环境带来的挑战，但凭借我们优异的产品创新能力、一流的运营能力和敏捷性，我有信心公司一定能在疫情之后实力尤胜从前。公司坚定地向20,000家门店的里程碑迈进。创新的店铺模式为我们创造了新机会，使我们能够下沉到低线城市并在高线城市灵活扩张。我们将维持严谨且系统性的方式开设新店，确保业务维持良好的盈利能力。”

百胜中国首席财务官杨家威先生补充道：“新冠疫情给我们的业务运营带来了巨大的波动。2021年上半年疫情较平稳时，我们的业务表现强劲。进入下半年后，我们的业务受到区域性疫情暴发和更严格的疫情防控措施影响。第四季度本就是销售额与利润率最低的季度，同时又受到数轮疫情暴发的影响，业务面临严峻的挑战。尽管如此，公司上下通力合作，仍然在第四季度实现了销售增长。我们亦通过积极的成本管控和生产力的提升在一定程度上缓解了同店销售额大幅下降和成本通胀带来的不利影响，实现季度盈利。展望 2022 年，由于疫情带来的不确定性、疲软的宏观环境、消费者信心转弱和通胀压力加剧，我们预计2022年公司的业务和经营环境仍将充满挑战和波动。尽管挑战重重，但我们有很强的能力，并积极采取行动提升销售并管理成本。我们还将在2022年加大对供应链、基础设施和数字化的投资，以推动业务的长期可持续增长。”

股息及股票回购

• 董事会宣布百胜中国普通股每股现金股息为0.12美元，并将于2022年3月29日停业时间前支付给截至2022年3月8日停业时间前登记在册的股东。
• 于四季度，公司以总价4,140 万美元回购约74万股普通股，每股均价55.66美元。截至2021年12月31日，公司有约6.17亿美元的回购授权可用于未来股票回购。

数字化及外卖

第四季度

全年

2021年

2020年

2021年

2020年

        会员人数（于期末）

3.60亿+

3.00亿+

3.60亿+

3.00亿+

        会员销售占系统销售额比例

~60%

~59%

~60%

~60%

        外卖销售占公司餐厅收入比例

~35%

~29%

~32%

~30%

        数字订单占公司餐厅收入比例

~88%

~83%

~86%

~80%

新店开发及资产更新

餐厅数目

第四季度

全年

截至年底

2021年

2021年

2021年

2020年

百胜中国

563

1,806

11,788

10,506

   肯德基

337

1,232

8,168

7,166

   必胜客

124

335

2,590

2,355

   其他(2)

102

239

1,030

985

(2) 其他包括塔可贝尔、小肥羊、黄记煌、东方既白、COFFii & JOY及Lavazza。

餐厅利润率

全年

2021年

2020年

百分点变动

2021年

2020年

百分点变动

百胜中国

7.5%

15.1%

(7.6)

13.7%

14.9%

(1.2)

   肯德基

8.6%

16.8%

(8.2)

14.9%

16.3%

(1.4)

   必胜客

5.9%

10.4%

(4.5)

10.7%

10.5%

+0.2

2022年业绩展望

公司目前预期：

• 净新增约1,000至1,200 家新店。
• 资本支出在 8 至 10 亿美元之间，其中包括增加对供应链、基础设施和数字化的投资。

其他更新

• 为表彰员工应对新冠疫情局势方面做出的巨大努力，公司决定升级一线员工的医疗保险，包括为每位符合条件的餐厅经理（RGM）新增百万医疗险，为服务组组长新增重疾保障，并提升餐厅经理及其他管理组家庭成员的重疾保障额度。升级后的福利保障预计可惠及近100,000名一线员工及其家人。
• 作为对公司在可持续发展方面的承诺和持续进步的认可，公司在 2021 年的MSCI ESG（环境、社会和治理）评级中获得“A”级，并且是在 2021 年标普全球企业可持续发展评估 (CSA) 中餐厅和休闲设施行业评估的 28 家公司中得分最高的公司之一。百胜中国是唯一一家入选道琼斯可持续发展世界指数的中国大陆公司。另外，百胜中国已经连续四年入选彭博两性平等指数。

关于非公认会计准则经调整计量指标

所呈报的公认会计准则业绩包括特别项目，而经调整的非公认会计准则计量指标不包括这些特别项目。特别项目不计入任何 分部业绩，因此只影响百胜中国所呈报的公认会计准则业绩。请参阅本新闻稿中有关“所呈报的公认会计准则业绩与非公认 会计准则经调整计量指标调节”部分。

电话会议细节

百胜中国管理层将于美国东部时间 2022 年 2 月 8 日星期二下午七时正（北京时间 2022 年 2 月 9 日星期三上午八 时正）召开业绩电话会议。

若要收听电话会议的网络直播，请访问：https://edge.media-server.com/mmc/p/vs49ywki

如需电话拨入，请于会议前通过以下链接进行注册。注册完成后，您将收到参与者接入号码、密码及唯一的注册人代码。

         注册链接: http://apac.directeventreg.com/registration/event/1696142

         会议代码: 1696142

电话会议的回放将可于电话会议结束两小时至美国东部时间 2022 年 2月 16 日星期四上午八时正（即北京/香港时间 2022 年 2月 16 日星期三下午九时正）通过致电以下号码收听：

         美国:                   1 855 452 5696

         中国大陆:            400 602 2065 或800 870 0206          香港:                   +852 3051 2780          英国:                   0808 234 0072          国际:                   +61 2 8199 0299                   重播代码:            1696142

此外，本次电话会议的业绩报告，随附简报、网络直播及存档的录音将可于本公司的投资者关系网站 http://ir.yumchina.com 浏览。

有关百胜中国的重要新闻和资料，包括向美国证券交易委员会和香港联合交易所提交的公告，请访问百胜中国的投资者关系 网站 http://ir.yumchina.com。网站是百胜中国向投资者发布重要资料的主要渠道，其中可能包括重大且此前未公开的资料。

前瞻性声明

本新闻稿中包含的“前瞻性声明” (包括“2022 年业绩展望”部分的内容) 符合 1933 年《证券法》第 27A 条和 1934 年《证券交易法》第 21E 条所指的意义。我们意图将所有前瞻性声明纳入 1995 年《私人证券诉讼改革法案》的安全港条款范围。前瞻性声明的特征通常是其与历史事实或当前事实并不完全相关，而且会包含前瞻性词语，如 “预期”、“期望”、“认为”、“预计”、“可能”、“可以”、“打算”、“相信”、“计划”、“估计”、“目标”、“预测”、“规划”、“有望”、“将会”、“继续”、“应该”、“预测”、“展望”或类似术语。这些声明是基于我们根据我们的经验和对历史趋势、当前条件和预期未来发展的看法，以及我们认为在当时情况下适当和合理的其它因素而做出的当前估计和假设，但我们不能保证这些估计和假设将被证明正确。前瞻性声明包括但不限于有关百胜中国未来战略、增长、业务计划、投资、股息和股份回购计划、收益、业绩和回报的陈述、有关人口和宏观经济趋势的预期影响的陈述、有关新冠肺炎疫情预期影响的陈述、有关我们的创新、数字和外卖能力以及投资对增长的预期影响的陈述，以及与百胜中国业务长期驱动力有关的看法。前瞻性声明并不能保证业绩，其本身就存在难以预测的已知和未知风险和不确定性，可能导致我们的实际结果或事件与这些声明所显示的结果或事件存在实质性差异。我们不能向您保证我们的任何预测、估计或假设会实现。本新闻稿中的前瞻性声明仅在本新闻稿发布之日发表，除非法律要求，否则我们不承担公开更新任何前瞻性声明以反映后续事件或情况的义务。众多因素可能导致我们的实际结果或事件与前瞻性声明所表达或暗示的结果或事件存在实质性差异，包括但不限于：我们是否能够按照目前预测的时间和数字实现开发目标（如有），我们的营销活动和产品创新是否成功，我们维护食品安全和质量控制系统的能力，公共卫生状况的变化（包括新冠肺炎疫情以及其现有或新增变异毒株引发的区域性疫情暴发），我们控制成本和费用（包括税收成本）的能力，以及中国政治、经济和监管条件的变化。此外，我们目前不知道的或者我们目前认为不重要的其它风险和不确定因素可能会影响任何此类前瞻性声明的准确性。在评估所有前瞻性声明时，应了解其内在的不确定性。您应查阅我们向美国证券交易委员会提交的文件（包括我们的 10-K 表年度报告和后续的 10-Q 表季度报告中“风险因素”和“管理层对财务状况和经营业绩的讨论和分析”部分的内容），以了解可能影响到我们财务业绩和其它结果的因素的更多细节。

关于百胜中国

百胜中国控股有限公司是Yum! Brands在中国內地的特许经营商，获授肯德基、必胜客和塔可贝尔在中国内地的独家运营和授权经营权。肯德基是中国领先的快餐品牌；必胜客是中国领先的休闲餐饮品牌；塔可贝尔是源自加州、专门提供墨西哥风味食品的连锁餐饮品牌。百胜中国还完全拥有小肥羊、黄记煌、东方既白和COFFii & JOY餐饮品牌。与此同时，百胜中国亦与Lavazza合作，在中国探索和发展Lavazza咖啡店品牌概念。截至2021年12月底，公司拥有11,788家餐厅，覆盖中国超过1,600个城镇。

百胜中国在2021年《财富》美国500强榜单中排名第363位，并于2021年入选时代百大最具影响力公司。百胜中国被纳入道琼斯可持续发展世界指数和道琼斯可持续发展新兴市场指数。于2022年，百胜中国连续第四年入选彭博两性平等指数，并连续第四年荣获中国杰出雇主认证。欲了解更多信息，请访问 http://ir.yumchina.com。

投资者关系联系方式:

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            Media@YumChina.com

 

 

简明合并利润表

（除每股数据外，所有金额均以百万美元为单位）

（未经审核）

截至12月31日止季度

百分比变动

截至12月31日止年度

百分比变动

2021年

2020年

%

2021年

2020年

%

收入

公司餐厅收入

$               2,087

$            2,038

2

$            8,961

$           7,396

21

加盟费收入

33

36

(10)

153

148

3

与加盟店及联营合营公司  往来交易的收入

144

159

(10)

663

647

3

其他收入

27

26

5

76

72

6

总收入

2,291

2,259

1

9,853

8,263

19

成本及开支净额

公司餐厅

食品及包装物

679

631

(8)

2,812

2,342

(20)

薪金及雇员福利

583

494

(18)

2,258

1,730

(31)

物业租金及其他经营开支

669

605

(11)

2,664

2,226

(20)

公司餐厅开支

1,931

1,730

(12)

7,734

6,298

(23)

管理费用

156

140

(11)

564

479

(18)

加盟开支

14

15

9

64

65

3

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支

140

153

8

649

633

(3)

其他经营成本及开支

24

19

(24)

65

57

(14)

关店及减值开支，净额

21

25

14

34

55

38

其他收益净额

(628)

(3)

 无意义 

(643)

(285)

125

总成本及开支净额

1,658

2,079

20

8,467

7,302

(16)

经营利润

633

180

252

1,386

961

44

利息收入净额

13

15

(15)

60

43

39

投资（亏损）收益

(11)

29

 无意义 

(54)

104

 无意义 

除所得税前利润

635

224

184

1,392

1,108

26

所得税

(159)

(63)

(155)

(369)

(295)

(25)

净利润—包括非控股权益

476

161

195

1,023

813

26

净利润—非控股权益

1

10

92

33

29

(15)

净利润—百胜中国控股有限公司

$                  475

$               151

214

$               990

$              784

26

实际税率

25.1%

28.0%

2.9

 个百分点 

26.5%

26.6%

0.1

 个百分点 

每股普通股基本盈利

$                 1.11

$              0.36

$              2.34

$             2.01

发行在外的加权平均普通股数（按百万计）

427

420

422

390

每股普通股摊薄盈利

$                 1.10

$              0.35

$              2.28

$             1.95

发行在外的加权平均普通及摊薄    潜在普通股数（按百万计）

433

433

434

402

每股普通股已宣派现金股息

$                 0.12

$              0.12

$              0.48

$             0.24

公司餐厅收入

100.0%

100.0%

100.0%

100.0%

食品及包装物

32.5

31.0

(1.5)

 个百分点 

31.4

31.7

0.3

 个百分点 

薪金及雇员福利

27.9

24.2

(3.7)

 个百分点 

25.2

23.4

(1.8)

 个百分点 

物业租金及其他经营开支

32.1

29.7

(2.4)

 个百分点 

29.7

30.0

0.3

 个百分点 

餐厅利润率

7.5%

15.1%

(7.6)

 个百分点 

13.7%

14.9%

(1.2)

 个百分点 

经营利润率

30.3%

8.8%

21.5

 个百分点 

15.5%

13.0%

2.5

 个百分点 

百分比可能因四舍五入而无法重新计回。

 

肯德基经营业绩

（百万美元）

（未经审核）

截至12月31日止季度

百分比变动

截至12月31日止年度

百分比变动

2021年

2020年

%

2021年

2020年

%

收入

公司餐厅收入

$            1,596

$            1,556

3

$            6,816

$            5,633

21

加盟费收入

25

28

(10)

120

125

(4)

与加盟店及联营合营公司  往来交易的收入

13

14

(5)

59

61

(4)

其他收入

2

1

119

8

2

 无意义 

总收入

1,636

1,599

2

7,003

5,821

20

成本及开支净额

公司餐厅

食品及包装物

529

486

(9)

2,158

1,801

(20)

薪金及雇员福利

428

359

(19)

1,642

1,247

(32)

物业租金及其他经营开支

503

450

(12)

2,003

1,665

(20)

公司餐厅开支

1,460

1,295

(13)

5,803

4,713

(23)

管理费用

65

62

(4)

240

200

(20)

加盟开支

12

14

11

59

62

4

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支

13

14

7

58

61

5

其他经营成本及开支

1

1

(78)

4

1

 无意义 

关店及减值开支，净额

13

13

3

20

25

17

其他亏损（收益）净额

8

(3)

 无意义 

(8)

(42)

(82)

总成本及开支净额

1,572

1,396

(13)

6,176

5,020

(23)

经营利润

$                 64

$               203

(68)

$               827

$               801

3

公司餐厅收入

100.0%

100.0%

100.0%

100.0%

食品及包装物

33.2

31.2

(2.0)

 个百分点 

31.7

32.0

0.3

 个百分点 

薪金及雇员福利

26.8

23.1

(3.7)

 个百分点 

24.1

22.1

(2.0)

 个百分点 

物业租金及其他经营开支

31.4

28.9

(2.5)

 个百分点 

29.3

29.6

0.3

 个百分点 

餐厅利润率

8.6%

16.8%

(8.2)

 个百分点 

14.9%

16.3%

(1.4)

 个百分点 

经营利润率

4.1%

13.0%

(8.9)

 个百分点 

12.1%

14.2%

(2.1)

 个百分点 

百分比可能因四舍五入而无法重新计回。

 

必胜客经营业绩

（百万美元）

（未经审核）

截至12月31日止季度

百分比变动

截至12月31日止年度

百分比变动

2021年

2020年

%

2021年

2020年

%

收入

公司餐厅收入

$                 475

$                    469

1

$            2,092

$            1,721

22

加盟费收入

2

1

6

8

5

31

与加盟店及联营合营公司  往来交易的收入

1

1

(30)

6

4

41

其他收入

1

—

 无意义 

3

—

 无意义 

总收入

479

471

2

2,109

1,730

22

成本及开支净额

公司餐厅

食品及包装物

144

141

(1)

637

529

(20)

薪金及雇员福利

148

132

(13)

598

471

(27)

物业租金及其他经营开支

155

147

(5)

633

540

(17)

公司餐厅开支

447

420

(6)

1,868

1,540

(21)

管理费用

31

25

(20)

111

96

(15)

加盟开支

1

1

(4)

4

3

(25)

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支

1

1

29

6

4

(36)

其他经营成本及开支

1

—

 无意义 

2

—

 无意义 

关店及减值开支，净额

4

10

53

7

25

70

总成本及开支净额

485

457

(6)

1,998

1,668

(20)

经营（亏损）利润

$                   (6)

$                      14

(147)

$               111

$                 62

77

公司餐厅收入

100.0%

100.0%

100.0%

100.0%

食品及包装物

30.3

30.3

—

 个百分点 

30.4

30.8

0.4

 个百分点 

薪金及雇员福利

31.3

28.0

(3.3)

 个百分点 

28.6

27.3

(1.3)

 个百分点 

物业租金及其他经营开支

32.5

31.3

(1.2)

 个百分点 

30.3

31.4

1.1

 个百分点 

餐厅利润率

5.9%

10.4%

(4.5)

 个百分点 

10.7%

10.5%

0.2

 个百分点 

经营利润率

(1.4)%

2.9%

(4.3)

 个百分点 

5.3%

3.6%

1.7

 个百分点 

百分比可能因四舍五入而无法重新计回。

 

简明合并资产负债表

（百万美元）

于2021年12月31日

于2020年12月31日

（未经审核）

资产

流动资产

现金及现金等价物

$                  1,136

$                  1,158

短期投资

2,860

3,105

应收账款净额

67

99

存货净额

432

398

待摊费用及其他流动资产

221

176

流动资产总额

4,716

4,936

固定资产净额

2,251

1,765

经营租赁使用权资产

2,612

2,164

商誉

2,142

832

无形资产净额

272

246

递延所得税资产

106

98

于联营合营公司的投资

292

85

其他资产

832

749

资产总额

13,223

10,875

负债、可赎回非控股权益及权益

流动负债

应付账款及其他流动负债

2,332

1,995

应付所得税

51

72

流动负债总额

2,383

2,067

长期经营租赁负债

2,286

1,915

长期融资租赁负债

40

28

递延所得税负债

425

227

其他负债

167

167

负债总额

5,301

4,404

可赎回非控股权益

14

12

股东权益

每股面值0.01美元的普通股；    已授权发行的1,000百万股股份；    分别于2021年12月31日以及2020年    12月31日发行的449百万股、440百万股股份；    分别于2021年12月31日以及2020年12月31日    发行在外的428百万股、420百万股股份

4

4

库存股份

(803)

(728)

资本公积

4,695

4,658

未分配利润

2,892

2,105

累计其他综合收益

268

167

百胜中国控股有限公司股东之权益总额

7,056

6,206

非控股权益

852

253

权益总额

7,908

6,459

负债、可赎回非控股权益及权益总额

$                13,223

$                10,875

 

简明合并现金流量表

(百万美元)

(未经审核)

截至12月31日止年度

2021年

2020年

现金流量—经营活动

净利润—包括非控股权益

$              1,023

$                  813

折旧及摊销

516

450

非现金经营租赁成本

424

368

关店及减值开支

34

55

重新计量先前持有股权的收益

(628)

(239)

投资亏损（收益）

53

(104)

于联营合营公司的投资的权益收益

(44)

(62)

来自联营合营公司的分派股息

32

55

递延所得税

160

111

股权激励开支

41

36

应收账款变动

(5)

(15)

存货变动

(16)

17

待摊费用及其他流动资产变动

(28)

(15)

应付账款及其他流动负债变动

118

65

应付所得税变动

(26)

17

长期经营租赁负债变动

(461)

(394)

其他，净额

(62)

(44)

经营活动所产生现金净额

1,131

1,114

现金流量—投资活动

资本支出

(689)

(419)

购买短期投资

(6,114)

(4,499)

购买长期定期存款

(25)

(57)

短期投资到期

6,383

2,061

向联营合营公司注资

—

(17)

业务收购，经扣除所得现金

(115)

(288)

（购买）出售权益投资

(300)

54

其他，净额

5

56

投资活动所用现金净额

(855)

(3,109)

现金流量—融资活动

发行普通股所得款项，经扣除发行成本

—

2,195

回购普通股股份

(75)

(8)

就普通股支付的现金股息

(203)

(95)

向非控股权益支付的股息

(57)

(33)

收到非控股权益的注资

37

—

支付与收购相关的保留金

(8)

—

其他，净额

(7)

(1)

融资活动（所用）所产生现金净额

(313)

2,058

现金、现金等价物及受限制现金的汇率影响

15

40

现金、现金等价物及受限制现金（减少）增加净额

(22)

103

现金、现金等价物及受限制现金—年初

1,158

1,055

现金、现金等价物及受限制现金—年末

$              1,136

$               1,158

 

 

在此新闻稿中：

• 公司提供若干百分比变动，不计及外币换算（外币换算）的影响。该等金额乃透过按上一年度的平均汇率换算本年度业绩得出。我们认为不计及外币换算的影响可在排除外汇波动的情况下提供更好的同比比较。
• 系统销售额增长反映所有经营我们品牌的全部餐厅的销售额情况，无论餐厅的所属权，即包括本公司所有自营餐厅、加盟店及联营合营餐厅的销售额，不包括我们并无收取基于销售额的特许权使用费的非本公司自营餐厅的销售额。加盟店及联营合营餐厅的销售额一般为本公司持续产生以按其系统销售额约 6%的平均计费的加盟费收入。加盟店及联营合营餐厅的销售额不计入合并利润表内的公司餐厅收入；然而，加盟费收入计入本公司的收入内。我们认为系统销售额增长对投资者有用，可作为衡量业务整体实力的重要指标，原因为其包含了所有的收入驱动因素、本公司及加盟店的同店销售额，以及净餐厅增长。
• 从 2018 年 1 月 1 日起，公司更改了同店销售额增长的定义。同店销售额增长指本公司系统内于之前财政年度第一日前营业的全部餐厅的食品销售额之估计百分比变动，不包括餐厅门店暂时停业的期间。我们将此等餐厅称为“基础”餐厅。此前，同店销售额增长是指公司系统内所有开业一年以上的餐厅（包括暂时停业的门店）的销售额之估计百分比变动，基础门店逐月滚动变化。此次修订是为了与管理层内部衡量业绩的方式保持一致，并注重较为稳定基础餐厅。
• 公司餐厅收入指本公司自营的餐厅之收入。本公司的餐厅利润（“餐厅利润”）为公司餐厅收入减去自营餐厅于产生公司餐厅收入时的直接相关开支。本公司的餐厅利润率百分比指餐厅利润除以公司餐厅收入。

 

（除每股数据外，所有金额均以百万美元为单位）

（未经审核）

除本节内根据美国公认会计准则提供的业绩外，本公司提供调整了特别项目的非公认会计准则计量指标，包括经调整经营利润、经调整净利润、经调整每股普通股盈利、经调整实际税率及经调整 EBITDA（我们将之定义为调整所得税、利息收入净额、投资收益或亏损、特定非现金费用（包含折旧与摊销、餐厅减值费用）及特别项目前的净利润（包括非控股权益））。

下表载列最直接可比的美国公认会计准则财务计量指标与非公认会计准则经调整财务计量指标的调节。

截至12月31日止季度

截至12月31日止年度

2021年

2020年

2021年

2020年

非公认会计准则计量指标

经营利润与经调整经营利润的调节

经营利润

$                  633

$                    180

$                1,386

$                      961

特别项目，经营利润

617

(2)

620

229

经调整经营利润

$                    16

$                    182

$                    766

$                      732

净利润与经调整净利润的调节

净利润—百胜中国控股有限公司

$                  475

$                    151

$                    990

$                      784

特别项目，净利润—百胜中国控股有限公司

464

(2)

465

169

经调整净利润，百胜中国控股有限公司

$                    11

$                    153

$                    525

$                      615

每股普通股盈利与经调整每股普通股盈利的调节

每股普通股基本盈利

$                 1.11

$                   0.36

$                   2.34

$                     2.01

特别项目，每股普通股基本盈利

1.08

(0.01)

1.10

0.43

经调整每股普通股基本盈利

$                 0.03

$                   0.37

$                   1.24

$                     1.58

每股普通股摊薄盈利

$                 1.10

$                   0.35

$                   2.28

$                     1.95

特别项目，每股普通股摊薄盈利

1.07

—

1.07

0.42

经调整每股普通股摊薄盈利

$                 0.03

$                   0.35

$                   1.21

$                     1.53

实际税率与经调整实际税率的调节

实际税率

25.1%

28.0%

26.5%

26.6%

特别项目对实际税率的影响

(13.0)%

0.3%

(1.3)%

(0.2)%

经调整实际税率

38.1%

27.7%

27.8%

26.8%

截至12月31日止季度

截至12月31日止年度

2021年

2020年

2021年

2020年

净利润与经调整EBITDA的调节

净利润—百胜中国控股有限公司

$              475

$              151

$              990

$              784

净利润—非控股权益

1

10

33

29

所得税

159

63

369

295

利息收入净额

(13)

(15)

(60)

(43)

投资亏损（收益）

11

(29)

54

(104)

经营利润

633

180

1,386

961

特别项目，经营利润

(617)

2

(620)

(229)

经调整经营利润

16

182

766

732

折旧与摊销

136

123

516

450

餐厅减值费用

25

27

48

66

经调整 EBITDA

$              177

$              332

$           1,330

$           1,248

截至12月31日止季度

截至12月31日止年度

2021年

2020年

2021年

2020年

重新计量先前持有股权的收益(1)

$            618

$               —

$            628

$                  239

合伙人绩效股票单位奖励的股权激励开支(2)

(1)

(2)

(8)

(7)

终止确认有关到家的弥偿资产(3)

—

—

—

(3)

特别项目，经营利润

617

(2)

620

229

特别项目的税务影响(4)

(153)

—

(155)

(60)

特别项目，净利润—包括非控股权益

464

(2)

465

169

特别项目，净利润—非控股权益

—

—

—

—

特别项目，净利润—百胜中国控股有限公司

$            464

$               (2)

$            465

$                  169

发行在外的加权平均普通及摊薄潜在普通股数（百万）

433

433

434

402

特别项目，每股普通股摊薄盈利

$            1.07

$               —

$            1.07

$                 0.42

(1) 截至2021年12月31日及2021年9月30日止的季度，由于合并杭州肯德基和Lavazza合资公司，本公司分别就按公允价值重新计量先前持有股权确认收益6.18亿美元和1,000万美元。截至2020年9月30日止的季度，由于合并苏州肯德基，本公司确认重新计量收益2.39亿美元，但该重新计量的收益并无出于业绩报告目的分配至任何分部。

(2) 于2020年2月，本公司向被视为对执行本公司的战略运营计划至关重要的选定雇员授出合伙人绩效股票单位奖励。该等绩效股票单位奖励仅于四年表现期内达成下限表现目标时实际归属，基于业绩表现的绩效股票单位奖励发放数量为涉及的目标股份数目的0%至200%。授出合伙人绩效股票单位奖励旨在应对日益激烈的行政人才竞争，激励绩效改革及鼓励管理人员留任。鉴于该等授予的独特性质，薪酬委员会不拟于表现期内向相同雇员授出类似、特别授予。该等特别奖励的影响从管理层用于评估本公司业绩表现的指标中排除。本公司于截至2021年12月31日止的季度和年度分别确认与合伙人绩效股票单位奖励有关的股权激励开支1百万美元和8百万美元，以及截至2020年12月31日止的季度和年度与合伙人绩效股票单位奖励有关的股权激励开支2百万和7百万美元。

(3) 截至2020年6月30日止的季度，由于购买协议中的弥偿权届满，故本公司终止确认先前就到家收购录得的3百万美元的弥偿资产。该开支计入其他收益净额，但并无出于业绩报告目的而分配至任何分部。

(4) 税务影响乃根据各个特别项目的性质及司法权区按适用税率厘定。

本公司出于对内部评估表现的目的而将特别项目的影响撇除。特别项目不计入任何分部业绩。此外，本公司提供经调整 EBITDA，因为我们相信此举有助于投资者及分析师计量经营表现，而无须考虑所得税、利息收入净额、投资收益或亏损、折旧与摊销、餐厅减值费用以及特别项目等项目。作为调整项目计入经调整 EBITDA 的门店减值费用主要是由于我们每半年或当事件或情況发生变化表明餐厅层面的资产的账面金额可能无法收回时，对餐厅的长期资产的减值情况评估所产生的。如果这些餐厅层面的资产未减值，则该资产的折旧将作为 EBITDA 的调整项目。因此，门店减值的费用是一项与餐厅层面资产折旧摊销类似的非现金项目。本公司认为撇除该非现金项目将有利于投资者以及分析师衡量经营表现。

此等经调整计量指标不拟取代我们根据美国公认会计准则呈列的财务业绩。相反，本公司相信，呈列此等经调整计量指标为投资者提供额外资料以便比较过往及现时的业绩，惟不包括本公司认为因其性质而非为我们持续经营的指标之该等项目。

 

肯德基

2020年12月31日

新建

关店

转加盟

收购

其他(1)

2021年12月31日

自营餐厅

5,872

978

(199)

(2)

8

780

7,437

联营合营公司

677

116

(13)

—

—

(780)

—

加盟店

617

138

(18)

2

(8)

—

731

总计

7,166

1,232

(230)

—

—

—

8,168

必胜客

2020年12月31日

新建

关店

收购

2021年12月31日

自营餐厅

2,230

316

(95)

1

2,452

加盟店

125

19

(5)

(1)

138

总计

2,355

335

(100)

—

2,590

其他

2020年12月31日

新建

关店

其他(1)

2021年12月31日

自营餐厅

88

72

(20)

22

162

联营合营公司

4

18

—

(22)

—

加盟店

893

149

(174)

—

868

总计

985

239

(194)

—

1,030

(1) 由于在 2021 年合并杭州肯德基与Lavazza 合资公司，相关餐厅店铺已从合营公司转移至本公司自营餐厅。

 

分部业绩

(百万美元)

(未经审核)

截至2021年12月31日止季度

肯德基

必胜客

所有其他分部

企业及未分配(1)

抵销

总额

公司餐厅收入

$    1,596

$        475

$                    16

$                      —

$                —

$        2,087

加盟费收入

25

2

6

—

—

33

与加盟店及联营合营公司   往来交易的收入(2)

13

1

23

107

—

144

其他收入

2

1

110

9

(95)

27

总收入

$    1,636

$        479

$                  155

$                    116

$              (95)

$        2,291

公司餐厅开支

1,460

447

23

—

1

1,931

管理费用

65

31

12

48

—

156

加盟开支

12

1

1

—

—

14

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支(2)

13

1

19

107

—

140

其他经营成本及开支

1

1

111

7

(96)

24

关店及减值开支，净额

13

4

4

—

—

21

其他亏损（收益）净额

8

—

(1)

(635)

—

(628)

总成本及开支净额

1,572

485

169

(473)

(95)

1,658

经营利润（亏损）

$          64

$            (6)

$                  (14)

$                    589

$                —

$             33

截至2020年12月31日止季度

肯德基

必胜客

所有其他分部

企业及未分配(1)

抵销

总额

公司餐厅收入

$     1,556

$        469

$                    13

$                       —

$                —

$        2,038

加盟费收入

28

1

7

—

—

36

与加盟店及联营合营公司  往来交易的收入(2)

14

1

26

118

—

159

其他收入

1

—

45

2

(22)

26

总收入

$     1,599

$        471

$                    91

$                    120

$              (22)

$        2,259

公司餐厅开支

1,295

420

13

—

2

1,730

管理费用

62

25

9

44

—

140

加盟开支

14

1

—

—

—

15

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支(2)

14

1

22

116

—

153

其他经营成本及开支

1

—

41

1

(24)

19

关店及减值开支，净额

13

10

2

—

—

25

其他（收益）亏损净额

(3)

—

1

(1)

—

(3)

总成本及开支净额

1,396

457

88

160

(22)

2,079

经营利润（亏损）

$        203

$          14

$                       3

$                      (40)

$                —

$            180

截至2021年12月31日止年度

肯德基

必胜客

所有其他分部

企业及未分配(1)

抵销

总额

公司餐厅收入

$     6,816

$     2,092

$                    53

$                       —

$                —

$          8,961

加盟费收入

120

8

25

—

—

153

与加盟店及联营合营公司  往来交易的收入(2)

59

6

98

500

—

663

其他收入

8

3

297

20

(252)

76

总收入

$     7,003

$     2,109

$                  473

$                     520

$            (252)

$          9,853

公司餐厅开支

5,803

1,868

63

—

—

7,734

管理费用

240

111

42

171

—

564

加盟开支

59

4

1

—

—

64

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支(2)

58

6

88

497

—

649

其他经营成本及开支

4

2

294

17

(252)

65

关店及减值开支，净额

20

7

7

—

—

34

其他（收益）亏损净额

(8)

—

7

(642)

—

(643)

总成本及开支净额

6,176

1,998

502

43

(252)

8,467

经营利润（亏损）

$        827

$        111

$                  (29)

$                     477

$                —

$          1,386

截至2020年12月31日止年度

肯德基

必胜客

所有其他分部

企业及未分配(1)

抵销

总额

公司餐厅收入

$     5,633

$     1,721

$                    42

$                       —

$                —

$          7,396

加盟费收入

125

5

18

—

—

148

与加盟店及联营合营公司  往来交易的收入(2)

61

4

60

522

—

647

其他收入

2

—

122

6

(58)

72

总收入

$     5,821

$     1,730

$                  242

$                     528

$                58)

$          8,263

公司餐厅开支

4,713

1,540

45

—

—

6,298

管理费用

200

96

39

144

—

479

加盟开支

62

3

—

—

—

65

与加盟店及联营合营公司  往来交易的开支(2)

61

4

48

520

—

633

其他经营成本及开支

1

—

110

4

(58)

57

关店及减值开支，净额

25

25

5

—

—

55

其他（收益）亏损净额

(42)

—

2

(245)

—

(285)

总成本及开支净额

5,020

1,668

249

423

(58)

7,302

经营利润（亏损）

$        801

$          62

$                    (7)

$                     105

$                —

$             961

上述财务报表将基于管理责任的分部业绩与简明合并利润表进行了核对。

(1) 由于相关交易性质上被视为公司收入及开支，故相关金额并无就做出经营决策或评估财务表现而分配至任何分部。

(2) 主要包括由于公司中央采购模式产生的与加盟店及联营合营公司交易之收入及有关开支，本公司根据该模式集中采购食品及包装物，然后主要向肯德基和必胜客加盟店和联营合营公司出售。