更符合中国味蕾？黑珍珠指南法餐日料上榜引争议

中国人对食物可谓是研究颇深。菜系分布明确，各地有各地的不同风味，出门旅游想吃当地最正宗的食物，怎奈的评分软件上都是些僵尸粉的留言。秉着将中国菜发扬光大并为广大吃货同胞造福的夙愿，美团从2018年开始便开始持续发布"黑珍珠餐厅指南"，一年一评选。美团自称，这是一份符合中国味蕾审核标准的美食指南。

而今年的"2020年黑珍珠餐厅指南"，1月9号在澳门正式发布，共有309家餐厅入选，餐厅覆盖北京、上海等22个城市以及东京、巴黎等海外五城。根据美团所言，这份黑珍珠榜单是完完全全针对中国味蕾评审标准制作而成，评选过程中商家不知道任何评选细节，也不存在拉票嫌疑，最终结果根据厨师烹饪水平、顾客体验感受以及菜品传承创新三大方面决定，保证评选过程公平公正，绝无任何私人感受掺杂其中。

然而，事实很快打脸。榜单发出来之后，多名网友评论称，入选的钻级餐厅部分其实味道很一般，还有网友吐槽，没用日本和牛肉就可以得高分的日料餐厅可真是太尴尬了，黑珍珠被誉为中国版米其林评选简直是侮辱了米其林。

萝卜白菜，各有所爱。这份榜单可能无法满足所有人对于菜品排名的想象，但是基本满足大众口味还是可以做到的。至于部分网友所说的"恰烂钱"行为，是真是假无法定论，但黑珍珠餐厅的人均消费的确不是人人都能消费得起的。或许也正是因此，黑珍珠指南才被质疑成商家宣传的工具、美团恰烂钱的证据。

虽然这些网友们有些言辞过激，但是黑珍珠榜单也是的的确确存在着一些问题。作为专注于中国人舌尖的美食评选榜单，在评选时似乎将天平更偏向于西方美食，符合中国人口味的美食评选榜单，难道不应该是各个地区的特色美食和传承中国文化历史的菜品吗？法式鹅肝和日本寿司味道虽美，但绝不应和中国传统美食同一而论，我们重视文化多样性，但在这样一份中国菜品榜单中还要给法餐和日料留有一席之地似乎有点不大合适，希望未来的黑珍珠能够真正的为传承中国饮食文化而努力，那套西方小资情调的评选就留给其他榜单吧。