中马厨师同台竞技 饕餮美食香飘南洋
中国有句俗语"民以食为天"，这句话出自《汉书．郦食其传》："王者以民为天，而民以食为天。" 意思很简单，就是君王以老百姓为国家的根本，老百姓则以粮食为生活的根本。
中国人讲到吃，已经不再是解渴充饥，而是通过食物这个载体去实现人们享受饮食文化。中国饮食文化源远流长，现代人对美食狂热的追求不分男女老少，也不分地域和国界。
为弘扬中华传统美食文化，深化中马两国人民友谊，以"马中友好·味来更好"为主题的中马美食文化厨艺交流赛于11月20日在马来西亚吉隆坡举行，来自中国和马来西亚的50多名厨师参加了交流赛，切磋厨艺。
中马大厨们现场利用准备的食材，烹饪了"熊猫筍坨坨肉"、"中马友谊纽带"、"香煎情浓蜜意鱼卷"等意境深远，以中马友谊命名的各式菜品，充分地展示了大厨们的精湛厨艺。
马来西亚对华特使陈国伟在比赛开幕式上表示，马中友谊源远流长，两国建交45年来，在经贸合作、文化、教育、旅游等领域都取得了丰硕成果，两国关系越来越密切。
他说，"我知道中国有八大菜系，马来西亚主要由马来人、华人和印度人组成，从而形成了各具特色的三大菜系。中华美食文化拥有数千年发展史，博大精深，在马来西亚也得到了很好的传承。希望两国厨艺精英可以借交流赛的平台，多学习，多交流，共同推动中华美食的创新和发展，弘扬中华传统文化。"
高浩云：让中华美食文化能够在海外得到更好的发展
马来西亚中国餐饮业协会作为活动主办单位，会长高浩云表示，中餐是中华文化的优秀代表，也是马来西亚多元文化的一道靓丽风景线。举办中马厨艺交流赛是为了让中华美食文化能够在海外得到更好的发展。
经过激烈的角逐，来自河南郑州少林寺达张公社张明昊先生获得了厨王大奖，获奖菜品为宫廷水晶山楂冻和达张黑豆丝。
他在颁奖晚宴上激动地说，"获奖菜品灵感来源于宫廷的配方，这是一道中华传统名小吃，是慈禧太后的点心。我们达张公社挖掘和承这种传统厨艺，并加入了现代的元素，使其更符合大众的口味。菜品名字来源于张艺谋的山楂树之恋，希望吃到这道菜的人能够心中充满爱。"
据了解，比赛评委由中国、马来西亚和文莱等地的烹饪大师组成，对来自中马两国的50余位厨师们进行评分，最终产生一位厨王奖获得者和十五位特金奖获得者。