BT财经

苹果自由?从吃不起到卖不动

2019-11-06 16:46:00

自九月份开始,苹果价格跌落的消息就时有耳闻。本来是件挺好的事情,已经“困”了大半年、慨叹何时能实现“水果自由”的朋友们,终于想买就买、想吃就吃。何止自由?简直就是飞起。

但可是,消费端的我们“自由”了,生产端的果农却很受伤。

“吃不起”到“卖不动”

甘肃礼县苹果主产地之一。全县三分之一的耕地都种植苹果,有一半人口,也在从事与苹果相关的产业。今年是个丰收年,果农们都期待着大赚一笔。然而市场却给大家泼了一瓢冷水。去年能卖到五元钱1斤的苹果,今年最低只能卖到三四毛钱。

一斤苹果只卖三四毛钱?是的您没听错,非但甘肃礼县,在鲁中地区,往年10元一斤的优质红富士价格低到2.3元;陕西的花牛苹果,也滑至2元左右。全国苹果主产区,情况也都大同小异。“从来没有碰到过这么低的价格”,礼县果农小魏一筹莫展。

反常的价格也引发大家猜测和分析,笔者也跟个风聊一聊,有不妥的地方,姑妄听之一笑了之。

原因之一是苹果丰产导致市场过剩,供大于求,供需失衡。去年苹果因气候等原因减产,陕西地区锐减30%,山东15%左右,云南昭通20%,而欧洲的苹果也减产了30%。今年收成好,各地苹果丰产且集中上市,产量增加价格自然会降下来。这是自然的市场规律,一般说来无太大争议。

其次是,冷库储存期货大甩卖。上半年苹果价格一路飙升,冷链储存期货市场也呈现出前所未有的热度,盘面价格一度逼近沪深总和。一些贸易商逐利囤货,在冷库储存了大量苹果,陆续甩卖中对市场造成一定冲击。大家在鲜果上市期间,偶尔还会买到储存果,就是例证。这个现象,就多多少少让人郁闷了。

另一个原因是,采购商贮存鲜果的欲望不强烈。苹果丰产,短时间看来冷链储存收益不多,所以一些贸易商持观望态度。另外一个很重要的原因是,相对于贮存猪肉等肉类来说,贮存苹果的收益显然要低很多,这也是为什么苹果等鲜果会出现集中上市的一个很大原因。

种植户们只顾埋头干活,与信息化时代的网络营销严重脱节,也是原因之一。国内多个网络营销平台已经发展到较高水平,但很多种植户却没有搭建相应的、足够畅通的销售平台,只眼巴巴等着别人来收购,若收购商压价甚至不收,只能烂在地里了。

难“得”自由

减产收入低,丰产收入更低,种植户的日子咋整?

可能问题又回到老路上来了。

区域供需不平衡、整体供需信息不对称,是农产品对接市场的难题,也是农业产业化发展的困难所在。苹果、葡萄柑橘白菜萝卜......都因这样的原因而遭遇了不同程度的市场大颠簸。

据了解,在苹果主产地价格纷纷下跌的同时,广东等大城市,优质红富士的价格仍在9-12元每斤。一些高端消费市场(比如超市卖场)的价格,保持在每斤15-20元左右。也就是说,在大城市的中心商业区,仍有不少消费者望果兴叹。即便是昆明这样的中等消费城市,在昭通苹果、周边团结乡苹果的“护佑”下,价格也在每斤4-5元左右。

很显然市场能吸纳的空间还很大。问题是长期市场信息不对称,物流运输供货渠道不完善甚至未建立,跨常规供货困难重重亟待解决。

老生常谈似乎就不用谈了,可是不谈问题就能含糊过去么?试想,如果今年的苹果烂市问题未得到恰当的解决,贱卖、积压甚至丢弃等引发的恐慌,很有可能导致一些农户减少种植、甚至弃种苹果。鉴于市场周期的原因,即便这样明年价格不会有太大变化,但供需矛盾有很大可能会在后年爆发。苹果种植周期长,一旦爆发因种植面积缩减而造成的价格畸形上涨,到时候就是消费者一会买得起、一会买不起,种植户一会没得卖、一会又卖不出。不管苹果自不自由,消费者和种植户都没自由。

未来可期

短期调整只是解决问题的一种途径,并不能从根本上解决问题。

你愿意看着一颗颗“苹果”在市场的剧烈颠簸中,在产业化的几经突围中发霉、烂掉,直至发出恶臭?且不说农民去留问题,单是从土地到餐桌的拷问,恐怕也难有人应对得了。

如何解决?办法自然是有的——大数据时代,靠天吃饭已经成为历史,农业领域进步明显,从种植到销售,其中的每一个环节,都可以说成是日新月异。尽管现阶段的“科技+水果”尚不完善,但前景可期。

未来能加速农业大数据建设和物流运输体系建设,对农产品和农业生态有科学宏观的调控;

加强对市场过度操控的无影手的管制,还市场一个自然成长的环境;

提速区域性供货保障体系,使跨区域供货更快速,使农产品和餐桌之间的需求,不再引起太大焦虑。

未来,想象无限,魅力无限。

版权声明:本文版权归BT财经所有,未经允许任何单位或个人不得转载,复制或以任何其他方式使用本文全部或部分,侵权必究。
© Copyright 2024 BT财经.