湖南举行“辣条科普大讲堂”：专家称，不能说辣条是垃圾食品

3月24日消息，在23日举办的"辣条科普大讲堂"上，多位与会的专家学者表示，辣条本身没有什么问题，但应加强对行业的监管。

"辣条科普大讲堂"由湖南省食品科学技术学会和湖南省食品行业联合会主办。在"辣条科普大讲堂"上，与会的专家学者针对消费者关注安全等问题，与消费者代表进行了交流。

同辣条行业接触有六年多时间的武汉轻工大学教授李庆龙表示，消费者现在对辣条是否安全和健康存在一定的担忧。但李庆龙表示，辣条本身是没有什么问题的，有问题的是那些不按标准生产的小作坊。对此，李庆龙建议称，要加强对辣条行业的监管。

同时，湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌称，不能将说辣条说成是垃圾食品。夏延斌表示，就辣条的来源来说，辣条属于"农产品加工的零食"，其生产制作流程为面粉加上水、盐和糖，经过挤压熟化后，再进行调味。另外，消费者对辣条中添加的添加剂针的担心，夏延斌表示，辣条中的添加剂，只要是按国家规定的标准添加的，都不会对人身健康有什么影响。

1998年，辣条起源于湖南省平江县，而且，全国生产辣条的企业基本上全是平江籍，在企业全国近1000家辣条生产企业中，平江籍的占了96%。现目前，辣条已经成为平江当地的支柱性产业。平江目前共有116家辣条生产企业，安排就业人数达10万人，而且，带动了超过150亿元的相关消费。