创业家乔恩·塞巴斯蒂亚尼:食品行业就像"淘金热"一样
乔恩·塞巴斯蒂亚尼(Jon Sebastiani)是索诺玛品牌(Sonoma Brands)的创始人,出生于美国著名的索诺玛葡萄酒世家,他从小就在葡萄酒、美食和好客的氛围中生活。乔恩从年轻时就从事各种商业活动,从帮助推动家族酿酒厂万莎(Viansa)的并购进程,到创建自己的KRAVE食品品牌。
他的第一家公司KRAVE迅速成为美国增长最快的CPG公司之一。该公司于2015年春被好时(Hershey)收购, 此后经营着一家投资于食品公司的早期私人股本公司。
但两年前,他又一次感到了创业的渴望,于是创立了Smashmallow公司。Smashmallow公司主要生产风味棉花糖甜品,如曲奇饼、肉桂丘罗和薄荷巧克力片等。
这家私人投资公司表示,预计2019年零售额将超过4,000万美元。
乔恩表示:"最初开设这家公司主要是由于我的女儿喜欢吃吃甜食--饼干、布朗尼、小熊软糖,并且我也爱吃甜食。但由于甜品的含糖量和成分,我们只能控制饮食。"
因此,乔恩认为基于基本的商业理念,能否利用清洁的原料,去除玉米糖浆和任何人工香料,通过添加内含物来创造一种更为美味的食品,从而让棉花糖成为一种健康又美味的零食?"
他表示,最基本的大问题是我们能否改变消费者的行为。因为很少有人吃零食,但我们想改变。所以我们制定了一种信息策略,将我们的产品定位为一种不让人感到内疚的甜食。
他说:"结果相当惊人。人们开始接受这个产品,吃零食,给我们反馈,'哇,你这辈子都去哪儿了?'"
乔恩·塞巴斯蒂亚尼表示,食品在美国的消费变化如此之快,作为一个企业家,参与这个变化如此快的行业,要求我们要灵活改变我们的思维。如果我们想要获得更多资本,就要比所有领先的零售商都能够创新,我们就能够比其他大型食品公司移动得更快,这就像淘金一样,要快速掌握消费者心理,并作出改变。
他说:"我们真正想要打造一个能够经得起时间考验的标志性品牌,而不是在预定的时间内急匆匆地走向某个出口。"