中国餐饮淘金马来西亚的机遇和困境

​马来西亚作为多元化种族国家，人口迅速增长，市场需求量较大，中国餐饮投资者瞄准这一形势，用一家家中餐厅慢慢占领了马来西亚餐饮业的一席之地。

近年来，中餐引起了世界各国民众的关注，不仅成为遍及世界各地的华侨华人思念家乡的平台寄托，也成为外国人了解中国的窗口。 据了解，40年来，中国餐饮业积极开拓海外市场，目前海外中餐厅超过60万家。

马来西亚作为东南亚地区的重要经济体和中国"一带一路"的战略布局中有力的根据地之一，又是一个多元化种族国家，中国游客增长，加上当地市场需求量较大，中国餐饮投资者瞄准这一形式，用一家家中餐厅慢慢占领了马来西亚餐饮业的一席之地。吉隆坡作为马来西首都兼最大城市，现如今已有大大小小中餐厅多家，成为当地新时尚，深受马来人，华人，留学生以及旅客的喜爱。马来西亚中餐形式很多，其中包括连锁品牌企业如全聚德、眉州东坡，兰州牛肉面，小龙坎火锅等； 私人餐饮在吉隆形势各态，给予私人投资者一个创建自我品牌的机会。

中餐投资者如何看待马来西亚市场

中国餐饮连锁品牌小龙坎吉隆坡负责人王小平先生认为马来西亚投资正当时。"随着中国"一带一路"，餐饮走向海外已经成为一种趋势，相比较餐饮市场过于饱和的中国来说，目前马来西亚属于餐饮发展中的国家。并且马来西亚政府为了吸引中国投资者而制定了一些优惠政策，中国投资者的增多也能为当地民众提供岗位，实现双方发展。他还表示马来西亚华人群体，是成为进入马来西亚投资者最重要的目标之一，不仅因为当地华人对中餐接受度高，而且通过与华人交流沟通会提高外来者对当地的了解，减少一些不必要的麻烦。而对这次中美贸易战王小平先生认为，中美贸易战对于中国中小企业都有选址的影响，但是有危就有机，它恰恰可以使企业去东南亚地区发展，比如越南，菲律宾包括印度，就会有很多企业往这边圈移。

作为在吉隆坡成功开设分店的，并赢得一定口碑的小龙坎火锅的负责人王小平对海外餐饮投资者建议，应当根据当地的饮食习俗和消费理念作为重要的参考目标并进行改良。"吉隆坡属于时尚与旅游城市，创新和中和一些当地的特色，根据客户的需求进行改变，"他分享道。

中餐在马来西亚的困境

近年来，不少中国投资者涌入马来西亚餐饮业，都想分得一杯羹时， 却又几家欢喜，几家愁。一些中餐厅处于开店，破产，再开新店的走势。其中有一些投资者在吉隆坡开业之后因遇到各种无法解决的问题而面对亏损和结业的局势。但是部分投资者却迎来事业第二春。同样的选择为何会有不同的命运呢？

私人投资者韩晓光先生（马来西亚中餐厅-新疆大盘鸡合伙人）对此问题表达了个人看法，他认为在吉隆坡的很多家中餐厅走向了倒闭，其中有重要的三点原因：第一点选址，中国餐厅在初来之际，都会面临选址问题，中国和马来西亚的选址问题与中国有很多差异，中国更加聚集，而马来西亚比较分散，这恰恰考验了创办者对于选址这方面的看法；第二点数量和品质，很多中国餐厅在来到马来西亚之后，为了得到更高的利润在制作上面对于食材方面偷工减料，在数量上面让顾客得不到满足，与此同时食物的味道也决定了这个餐厅是否能够经营下去的重要原因之一；第三点服务方面，中国投资者在开办之时并未使用当地人作为餐厅的服务人员，这会使进入餐厅的顾客在交流上会产生很大的麻烦，这也是导致顾客流失的重要原因之一。